{"id":231,"date":"2021-03-10T13:47:50","date_gmt":"2021-03-10T13:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/carmonarepresentacoes.com.br\/inicio\/?p=231"},"modified":"2021-03-10T14:03:19","modified_gmt":"2021-03-10T14:03:19","slug":"como-fazer-um-churrasco-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carmonarepresentacoes.com.br\/inicio\/2021\/03\/10\/como-fazer-um-churrasco-perfeito\/","title":{"rendered":"Como fazer um churrasco perfeito"},"content":{"rendered":"\n<p>Se existe um evento democr\u00e1tico e capaz de reunir os mais diversos tipos de amigos para boas horas de divers\u00e3o, \u00e9 o famoso churrasco! Vale de tudo um pouco. Carne ao ponto, mal ou bem passada. Vale o frango na brasa, o p\u00e3o de alho e at\u00e9 o piment\u00e3o recheado. Aqui se discute sobre futebol, pol\u00edtica e religi\u00e3o sim. Mas tudo com muito \u00e2nimo, farofa, bebida gelada e muita alegria.<\/p>\n\n\n\n<p>Apesar de ser um dos pratos prediletos do brasileiro, o churrasco ainda apresenta alguns tabus. Afinal de contas, quem nunca se perguntou qual a melhor maneira de acender o fogo ou a melhor carne? Dentre esses e outros questionamentos, vamos dar algumas dicas para voc\u00ea aproveitar melhor seu churrasco nessas f\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ESCOLHENDO OS CORTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vamos come\u00e7ar escolhendo o corte. O churrasco brasileiro \u00e9 conhecido por sua grande variedade de carnes, por\u00e9m existem aquelas que se saem melhor.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;Picanha: o corte mais popular. \u00c9 grelhada em pe\u00e7a inteira com uma camada de gordura para garantir o sabor e maciez. \u00c9 servida em tiras finas<\/li><li>&nbsp;Alcatra: corte tradicional que tamb\u00e9m \u00e9 assada em pe\u00e7a inteira e fatiada na hora de servir<\/li><li>&nbsp;Fil\u00e9 Mignon: considerado o rei dos bifes. \u00c9 conhecido por sua maciez e falta de gordura, podendo ser servida com outros cortes<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u200bDica: tempere tudo apenas com sal, pois os temperos tiram o sabor da carne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ACENDENDO A CHURRASQUEIRA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Essa etapa n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o complicada quanto pode parecer. Opte pelo carv\u00e3o de eucalipto, que segura a brasa por mais tempo e \u00e9 ecol\u00f3gico. Deixe de lado o \u00e1lcool 70% e utilize o \u00e1lcool em gel. \u00c9 a forma mais segura e eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode pegar um p\u00e3o, tirar o miolo e colocar o \u00e1lcool em gel. Acenda e coloque na churrasqueira entre o carv\u00e3o. N\u00e3o fa\u00e7a o churrasco com a labareda inicial. O ideal \u00e9 trabalhar com a brasa, que levar\u00e1 cerca de 30 a 40 minutos para ficar no ponto. Tenha sempre carv\u00e3o reservado para manter a brasa acesa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>GRELHAR OU ASSAR<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A rela\u00e7\u00e3o entre calor e dist\u00e2ncia da brasa \u00e9 muito importante. Ponha a m\u00e3o na altura de onde ficar\u00e1 a carne. Se for suport\u00e1vel por 7 segundos, a temperatura est\u00e1 ideal. Se o tempo de exposi\u00e7\u00e3o for maior, a temperatura est\u00e1 aqu\u00e9m do ideal. Se for menor, voc\u00ea precisar\u00e1 aumentar a dist\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<p>Se a carne ficar a 15 cm da brasa, ser\u00e1 grelhada ou assada. Esse \u00e9 o ideal para pe\u00e7as menores. Para assar, o indicado \u00e9 trabalhar com uma altura de 40 cm para peda\u00e7os m\u00e9dios e 60 cm para peda\u00e7os maiores.<\/p>\n\n\n\n<p>Para virar, temperar ou pincelar a carne use sempre utens\u00edlios de cabo longo. Para manusear os cortes, opte por uma pin\u00e7a, que evita o furo dos mesmos e impede que percam l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>OP\u00c7\u00d5ES DE BEBIDA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Uma importante parte para o bom desempenho do churrasco \u00e9 a escolha das bebidas que ser\u00e3o servidas. Aqui \u00e9 importante levar em considera\u00e7\u00e3o as prefer\u00eancias dos convidados.&nbsp; A cerveja \u00e9 a de melhor aceita\u00e7\u00e3o. Quanto mais gordurosa a carne, mais encorpada dever\u00e1 ser a cerveja. Refrigerante e \u00e1gua tamb\u00e9m devem ser disponibilizados, ainda mais se&nbsp; contar crian\u00e7as no evento. \u00c9 importante que as bebidas estejam sempre bem refrigeradas.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas nem s\u00f3 de cerveja vive um churrasco. Outras op\u00e7\u00f5es para incrementar o encontro seriam os drinks, como a Caipirinha, o Mojito e a Cuba Libre. At\u00e9 um vinho tinto encorpado e seco, para enfrentar uma carne mais gordurosa, pode surtir um bom efeito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se existe um evento democr\u00e1tico e capaz de reunir os mais diversos tipos de amigos para boas horas de divers\u00e3o, \u00e9 o famoso churrasco! Vale de tudo um pouco. Carne ao ponto, mal ou bem passada. Vale o frango na brasa, o p\u00e3o de alho e at\u00e9 o piment\u00e3o recheado. 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